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                  活性炭對(duì)酒有什么作用

                  發(fā)布時(shí)間:2022-12-27 10:48:23 來(lái)源:盛福萊環(huán)??萍加邢薰?/span>作者:盛福萊 人氣:632

                       在酒類制造生產(chǎn)過(guò)程中,基酒酒體中難免會(huì)產(chǎn)生各種沉淀物、雜質(zhì)、異味等,造成原液渾濁,酒味不純、暴辣等,經(jīng)常會(huì)利用活性炭因其高度發(fā)達(dá)的孔隙構(gòu)造,超強(qiáng)的吸附能力,來(lái)對(duì)酒進(jìn)行處理,那么為什么酒廠會(huì)用到活性炭呢?接下來(lái)盛福萊給大家分享活性炭在酒行業(yè)的應(yīng)用和作用:

                  活性炭對(duì)酒有什么作用

                  酒用凈化介質(zhì)(椰殼酒用活性炭+分子篩)

                    經(jīng)科學(xué)配比而成的酒用凈化介質(zhì),主要作用于高、中度酒的凈化處理,經(jīng)其凈化處理的白酒陳化加速,新酒味消失,暴辣、異雜味顯著減少,酒體綿柔凈爽,凈化后的高度酒可任意加漿降度,在低溫下不再渾濁。

                  酒用顆?;钚蕴?/a>

                    常選用優(yōu)質(zhì)椰殼顆粒活性炭或果殼顆?;钚蕴?,以椰殼活性炭為最優(yōu),主要作用于酒精、高度原酒脫臭及低度酒的制備??上?、中、低度基酒酒體的異雜味,使新酒產(chǎn)生綿柔、醇和老熟感。對(duì)酒精有較好的脫臭除雜功能。

                  酒用粉狀活性炭

                    選用優(yōu)質(zhì)木屑、果殼、椰殼等原料精制而成的酒用粉狀活性炭,主要作用于低度酒除濁、催熟、陳化。去除酒精及高度酒中的異雜味,防止高含酯量低度白酒低溫下渾濁。

                    總結(jié):在作用于酒精、高度原酒脫臭除雜及低度酒的制備中可有效消除高、中、低度基酒酒體的異雜味,使新酒產(chǎn)生綿柔、醇和老熟感。對(duì)酒精有較好的脫臭除雜功效。


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